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我的土耳其美食之旅  

2012-12-31 15:08:19|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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12月19日-12月23日的土耳其番红花城(Safranbolu,也称萨夫兰博卢)之旅,除了美景之外,每天的美味也真是足够诱人,只是我这个不太爱吃面包和奶制品的人(不夸张的说,几乎吃了我过去几十年的奶制品总和),有一些美味就算是浪费了。事实上,几乎绝大部分的菜品和饮料里,都有奶制品的影子。

在土耳其,有饮料,甜点,汤类,正餐几种,但这几种,基本都会出现在土耳其的餐桌上,只是搭配各有不同而已,但就是这样一种在咱们看来不太可能的搭配,早就了各具特色的土耳其美味(除特殊说明外,下面的图片基本都摄于番红花城,且都是用我的HTC手机拍摄而得)。

土耳其正餐

我的土耳其美食之旅 - wowahuang - 我的博客

除了烙饼和炒饭,还有土耳其式烤羊肉和沙拉,饮料是偏咸的酸奶

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左手是土耳其粽子,肉馅,外面包裹着一层类似紫菜苔的东西,都可以吃;右边是酸奶,偏咸口

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土耳其烤肉很香,配上洋葱沙拉和烤过的辣椒西红丝,还有蒸米饭,萝卜,五颜六色(摄于伊斯坦布尔)

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这道土耳其烤肉丸饭,比较诱人的是四个烤肉丸,米饭是用黄油蒸过的

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伊斯坦布尔著名餐厅HAMDI餐馆里的一道名菜,被称为土耳其匹萨 

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这道土耳其烤鱼,做法跟国内的相差无几,原材料来自这个国家北部的黑海地区

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肉饼拼盘里还有土耳其粽子和类春卷的卷饼

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这款土耳其烧烤茄子,不下饭都很可口,里面包裹着肉和番茄

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这是一款我最喜欢的土耳其菜品,红柿子椒包酸菜,酸甜爽口的很

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这是我在番红花城酒店里享用的早餐,鸡蛋面包西红柿黄瓜,外加春卷和膨化食品

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这是一款最诱人的主食,土耳其饺子一口下去,稍不留意就感觉不到馅里有肉了,番茄酱上面还撒了香料

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在上主菜之前,都会给每位顾客上一道汤,这是豌豆汤,还可以是以番茄汤为主的类罗宋汤。这些看不出跟奶有关的汤里,能明显感觉到有一种奶味

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这是土耳其航空的航机餐,是总共9个多小时的飞行旅途中第一次提供的餐食,里面有通心粉,奶酪,酸奶,酸咸口的橄榄,面包等;第二次提供的餐食比这要简单些(摄于北京至伊斯坦布尔的飞机上)

点心和饮料

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番红花城一处著名餐厅里的甜品套餐 

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撒了椰子粉的南瓜点心

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加了蜂蜜的糕点,这是我们一致认为的最甜的土耳其点心了

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这种土耳其糕点,一般不上桌,甜度适中

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不管吃饭不吃饭,都会上土耳其红茶,据说茶杯是仿照土耳其国花郁金香的形状做的。在番红花城的大街小巷,到处都可以见到外卖土耳其红茶的店伙计

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这位装扮成奥斯曼帝国时期装束的老者卖的是土耳其麦芽糖吧

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这种土耳其甜点,我们非常感兴趣的是它表面撒的是一种类似小米的东西

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正在火盆里煮的土耳其咖啡。

作者联系方式:wowahh@126.com 作者微博:http://weibo.com/wowahh

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